बागपत –थूक लगाकर रोटी बनाने के मामले सामने आने के बाद खाद्य विभाग ने होटलों और ढाबों पर सीसीटीवी कैमरे लगाने का आदेश जारी कर दिया है। निरीक्षण के दौरान अधिकारियों को डीवीआर भी उपलब्ध करानी होगी। इसके साथ ही लाइसेंस बाहर चस्पा कराना होगा। होटल में खाना बनाने वाले कारीगरों को दस्ताने और एप्रन का इस्तेमाल करना होगा।
जिले में 173 होटल एवं रेस्टोरेंट के साथ ही ढाबों का खाद्य विभाग कार्यालय में पंजीकरण है। इनमें से 41 बड़े होटल एवं रेस्टोरेंट हैं, जबकि 132 छोटे प्रतिष्ठान हैं। इनमें अधिकांश में सीसीटीवी कैमरे नहीं लगे हैं। इन खाद्य प्रतिष्ठानों में खाना बनाने और परोसने वाले लोग दस्ताने व एप्रन का इस्तेमाल नहीं करते हैं। खाद्य विभाग की ओर से सभी होटल संचालकों को अपने प्रतिष्ठानों पर सीसीटीवी कैमरे लगवाने के निर्देश दिए गए हैं। निरीक्षण के दौरान संचालकों को डीवीआर उपलब्ध करानी होगी। निर्देशों का पालन न करने वाले होटल एवं रेस्टोरेंट का लाइसेंस रद्द कर उनके खिलाफ कार्रवाई की जाएगी।
होटल, रेस्टोरेंट व ढाबा संचालकों को सीसीटीवी कैमरे लगाने और लाइसेंस प्रतिष्ठान के बाहर चस्पा कराने के निर्देश दिए गए हैं। निरीक्षण के दौरान रसोई में बिना दस्ताने या एप्रन के खाद्य पदार्थ बनाते हुए मिलने पर विभाग की ओर से कार्रवाई की जाएगी। – मानवेंद्र सिंह, सहायक खाद्य आयुक्त
